临沂新东方西点西餐学校
西点西餐教育专业品牌
大品牌值得信赖
0539-8788877
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培养目标
欧美风范 国际接轨
培养精通欧美各国经典名菜制作技术，熟练掌握东南亚风味菜品的制作技术，了解常用西餐的制作方法，能够设计、完成常规宴会的组织制作并具备一定的创新能力。经过一年系统学习熟练掌握各国传统菜，精通欧美流行菜品，达到管理和经营一家西厨房的水平，达到食品西式烹调师的水平。
学习内容
名厨执教 实训为主
基本功阶段
熟练掌握刀工、勺工、丁丝条片意大利蔬菜汤等。
第二阶段
开胃菜，头菜汤菜传统酱汁小吃等（意大利田园沙拉、凯撒酱、布朗基础汤）。
第三阶段
欧美经典名菜基础篇（法式焗蜗牛、米兰牛排、佛罗伦萨鸡扒、经典鱼子酱等）。
第四阶段
欧美流行菜品（法式橙汁烩鸭、辣味意大利培根面、煎小牛腰配烧汁意面等）。
第五阶段
东南亚风味代表菜（冬阴功汤、泰式牛肉沙拉、越南春卷）。
第六阶段
餐后甜点及宴会制作与设计。
小吃类
牛肉沙爹串、芦荟牛肉串等几十品种热门小吃。
时下热门类
不定时更新热门产品。
师资力量
专家团队 专业名厨
Vittorio Marzullo
课程主讲，课程营养师
曾任某知名米其林餐厅行政总厨
后任全球五百强某西餐厅主厨
现任新东方客座讲师
李小虎
2006年至2010年在郑州光华大酒店工作 职务西厨房副厨师长
2010年至2012年郑州华美达国际酒店西餐副厨
2012年至2013年在山西焦煤酒店西厨房厨师长
2013年至2015年在河南居易法兰原著会所西餐厨师长
2017年至今新东方烹饪学校西餐教师
韩长胜
2010年在郑州华美达酒店任职西餐主厨；
2012年在深圳凯宾斯酒店任职西餐主厨；
2014年在江苏扬州喜来登酒店任职厨师长；
2014年江西赣州美食节烹饪大赛银奖；
2016年在江苏泰州假日酒店任职厨师长
技能考证
一份付出 两份收获
可考取的职业资格证书
1.初级职业资格证书
2.中级职业资格证书
3.食品职业资格证书
临沂新东方在证书考取方面有着天然的优势,场地优势+教学优势使得考证较高通过率得以保证。
企业合作 不愁
学生来校参观满意后报名，入学可签，本专业合格毕业生学校推荐到星级宾馆、星级酒店、西餐厅等餐饮企业。学校打造五重帮扶，四项指导，两大体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台，为学生毕业可以找到理想工作提供有力支持。
上海卡卡奥餐饮
新田美居酒店
迪欧咖啡
索菲特国际酒店
学生作品
西餐美食 浪漫回味
T骨牛排
法式羊排
黑椒牛排
咖喱饭
可丽饼
披萨
