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创业攻略丨五一假期,这些妙招能让你的餐厅盈

发布时间:2020-05-04 浏览量:0


    今年的五一有5天小长假,虽说不鼓励市民跨省出行旅游,但对于疫情以来经营状况不佳的酒店餐饮商家来说,是一个为餐厅好好营销的绝佳机会,方法用得对,总能发挥一些积极的作用,带来一些营收。
    五一劳动节餐厅促销,必须结合自己的产品特点,大限度的展示自己的优势,宣传自己的品牌,吸引更多的消费者。对于餐厅促销活动要注意以下几点:
    五一劳动节餐厅的服务
    促销活动中,人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的态度,每一个人都喜欢被尊重,被关注,优质的服务能够征服消费者的心,让消费者牢牢记住你。所以在促销之前,要做好人员的基本服务培训,促销特色培训,态度意识的培训等等,这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。
    五一促销活动具体方向
    1、打折。
    从五到八折不等,但千万不要减少菜的份量,也不要提价,不要取消打折后来降价,要真正的让利。
    2、送酒及饮料。
    可送低档啤酒、散白洒及自制豆浆等。
    3、送礼品。
    可送自制香辣酱,自制火锅底料等,送的东西要新奇实用。可以送小孩或情侣一些特殊的纪念品。
    4、返点。
    即吃一百送五十或三十。
    5、送菜。
    推出新锅品或凉卤菜或其它主食菜,采取每桌送一小碟的办法宣传;或者打出特价菜。
    6、排队者打折。
    即在生意爆满下,凡等侯排队者一律打折。
    7、抽奖。
    收银单,尾数号码逢8,获优惠券**张
    另外,现在回家吃饭成为流行趋势。这给餐饮业促销带来了一个新的商机,在做促销活动时,商家可给顾客提供可以直接烹调的半成品作为活动赠品,必要时要教顾客如何烹调,来增强商家与顾客之间的互动。
    五一活动具体案例
    1、优惠活动:“满五加一”
    五一劳动节当天,顾客每点足五道菜品,店面免费赠送顾客一道菜(下次消费时可用,有效期为一个月,且此项优惠不与其他优惠活动同时享用)
    2、朋友圈点赞获优惠
    五一期间,顾客点单消费时,发朋友圈获得15个好友点赞,可获得8折优惠。
    五一期间,顾客朋友圈转发餐厅活动信息,15个好友点赞,可获得8折优惠。
    3、五一期间优惠促销
    XX餐厅在五一期间举办二周年店庆活动,自即日起至5月10日,每天11:00-16:00六折优惠,17:00-22:00的第一桌客人将享受,单人免单优惠。
    或者是提前预订可以得到赠品,消费在300元之上可以得到赠品。
    4、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”,以特色菜、家常菜为主
    三人用:¥288元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘、酸奶/人)
    六人用:¥488元/套(6凉、8热、4点心、1拼盘、酸奶/人)
    八人用:¥588元/套(6凉、9热、4点心、1拼盘、酸奶/人)
    (仅供参考)
    制定宣传方案
    制定一个优秀的活动方案是必要的,但是活动的宣传也是至关重要的一个环节。
    微博、微信、微信公众平台,具有快速、高效的传播能力,而且受众范围广泛,是餐饮企业在进行活动宣传推广过程中,不可忽视的一部分。餐饮企业可以将活动文案或海报发布出来,进行大量转发,注意热点话题、关键词的添加,来增加粉丝关注度。
    除了线上推广宣传外,也不可以忽视线下的传统方式。在活动开始前一到两周左右,在店门口张贴节日的活动海报,在店内醒目位置摆放活动宣传页、易拉宝等,供来店用餐的顾客浏览。


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