咖啡甜点培训难不难？一起来看看如何制作黑森林蛋糕

　　如果你也喜欢吃蛋糕，那么一定不能错过以下的“黑森林蛋糕”制作，黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德国著名甜点，制作原料主要有脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒等。话不多说，我们一起开动吧！

　　原料：米卡米卡：巧克力、奶油、黑车厘子、樱桃白兰地、鸡蛋

　　主料：戚风蛋糕3片、奶油400克、黑巧克力120克、车厘子200克

　　辅料：朗姆酒45克、白糖70克、白巧克力10克、糖粉10克

　　咖啡甜点培训难不难？一起来看看如何制作黑森林蛋糕

　　步骤：

　　Step1．烤箱180度预热。在蛋糕模子上铺上烤箱纸，模子边缘无需上油。

　　Step2．将蛋清与蛋黄分开，蛋清放入冰箱冷却。

　　Step3．将蛋黄、水和糖一起搅拌均匀。

　　Step4．将面粉、焙粉、低筋粉和可可粉混合、过筛后倒入，一起搅拌成均匀的面糊。加入杏仁末、樱桃汁和樱桃酒，要搅拌均匀噢！

　　Step5．蛋清中加入少许盐，搅拌器打至硬性发泡。

　　Step6．将打好的蛋清与面糊缓缓混合并轻轻搅拌。

　　Step7．混合液倒入蛋糕的模子，在烤箱150-170度，烤50至60分钟。Step8．烤好后拿出彻底冷却。

　　夹层配料：樱桃汁250毫升，低筋粉1汤勺，罐装酸樱桃500克，奶油1000克，糖粉3汤勺，奶油打发辅助，樱桃酒50毫升。

　　咖啡甜点培训难不难？一起来看看如何制作黑森林蛋糕

　　看到如此美味的黑森林巧克力，是不是也很想加入我们新东方咖啡甜点培训学校的大家庭，给大家些温馨提示：混合奶油和巧克力的时候要迅速，不然巧克力遇到奶油容易结块，打出的奶油就不够细滑，小孩子吃的蛋糕不要加酒。欧米奇培训国际性西点人才，每年都有近百名的学生在国外大学就读，如果你也有出国梦、留学梦，欢迎你的到来。